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VIAGGIO AL CENTRO DEL CIBO

Francesca Grazioli

Il cibo ha una funzione normativa nell’assegnarci un ruolo all’interno della società: in questo saggio, vedremo degli esempi di conformità e di ribellione che ci daranno degli strumenti per acquisire maggiore potere nell’autodefinirci. Nello specifico, Francesca Grazioli indaga le dimensioni del genere, della classe sociale e della provenienza geografica, come il fenomeno delle migrazioni...