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DESIG DE XOCOLATA

Care Santos

354 pagine

TRES MUJERES UNIDAS EN EL TIEMPO POR SU PASIÓN POR EL CHOCOLATE.

UNA NOVELA DIFERENTE Y BRILLANTE QUE TE SEDUCIRÁ.

DESEO DE CHOCOLATE es la historia de una chocolatera de porcelana blanca desde que se rompe hasta el momento de su fabricación, un pretexto que enlaza los tres relatos centrales de la obra.

A partir de una brillante estructura en tres actos y siguiendo tres mujeres que tendrán contacto con el recipiente, el lector hará un recorrido por la tradición chocolatera de Barcelona desde las más variadas y complementarias perspectivas: de la organización y funcionamiento del gremio de chocolateros durante el siglo XVIII, o la introducción de las máquinas e ingenios industriales para poder fabricar un producto de más calidad en el siglo XIX, a los procesos químicos para elaborar sabores insólitos y sofisticados propios de una cocina de autor actual.